Właściciel agencji Smarten PR.
Z branżą gastronomiczną związany jest od ponad 20 lat. Pierwsze kroki w tym kierunku stawiał jeszcze będąc uczniem w szkole przy ulicy Poznańskiej w Warszawie. Następnie pracował w różnych lokalach gastronomicznych m.in. w latach świetności w hotelu Jan III Sobieski.
Później związał się z branżą alkoholową wprowadzając na polski rynek wiele światowych marek. Znawca dobrych whisky a w szczególności single malt.
Kierując się stwierdzeniem „Jeśli nie zadbasz o realizację własnych marzeń, to ktoś inny zatrudni Cię do spełnienia swoich” stworzył własną firmę, która jest jego oczkiem w głowie.
Firma Smarten powstała z pasji i wieloletniego doświadczenia Jacka.  Początkowo agencja consultingowo-eventowa, dzisiaj prężnie działająca agencja public relations Smarten PR, specjalizująca się w sektorze HoReCa.
W biznesie jak i w życiu osobistym Jacek stawia na uczciwość, lojalność i pewność, że w 100% możesz liczyć tylko na siebie. Dlatego to gdzie dzisiaj jest zawdzięcza swojej ciężkiej pracy i determinacji. Codziennie stawia sobie nowe cele, które krok po kroku skrupulatnie realizuje.

***
Smarten PR – oficjalny reprezentant marki Bocuse d’Or w Polsce, czołowa agencja w Polsce specjalizująca się w promocji i zarządzaniu wizerunkiem szefów kuchni i cukierni, wydarzeń gastronomicznych, konferencji i targów branżowych, konkursów kulinarnych jak i firm oraz produktów z sektora HoReCa

www.smartenpr.pl 

Szef kuchni, wiceprezes stowarzyszenia Polska Inicjatywa Kulinarna, absolwent Technikum Gastronomicznego przy ul. Poznańskiej w Warszawie oraz Wydziału Filozofii Chrześcijańskiej Uniwersytetu Krad. St. Wyszyńskiego w Warszawie.

Pierwsze doświadczenia w branży gastronomicznej zdobywał podczas podróży do Niemiec, Grecji, Szwajcarii i Holandii.

W 1992 roku, po ukończeniu studiów, rozpoczął pracę w warszawskim Hotelu Bristol, gdzie przeszedł wszystkie zawodowe szczeble zawodu kucharza.

W 1996 roku rozpoczął pracę w nowo otwieranym Hotelu Sheraton Warsaw, gdzie pracował przez kolejne 4 lata zarządzając kuchniami restauracji Some Place Else i Lalka.

W latach 1999 -2000 był managerem i trenerem Młodzieżowej Kulinarnej Reprezentacji Polski.

W 2001 roku wyjechał do Chin, gdzie w Szanghaju zarządzał restauracjami Hunters i Tropicana należącymi do Troy Group.

W 2003 roku po powrocie do Polski objął stanowisko Szefa Kuchni i Zastępcy Dyrektora Gastronomii w Hotelu Rialto w Warszawie.

Od 2007 do 2014 współtworzył restaurację Ancora w Krakowie – sześciokrotnie wyróżnioną w przewodniku Michelin. 

Od kwietnia 2014 do stycznia 2019 był szefem kuchni restauracji Ed Red w Krakowie i Warszawie wyróżnionej przez Slow Food Polska oraz przewodniki Michelin oraz Gault & Milleau

Współprowadzący program kulinarny Alfabet Kulinarny Kurta Schellera w Polsacie.

Prowadzący programy kulinarne w Kuchni +; Adam Po Pracy, Adam Po Pracy 2, Adam Po Pracy 3, Adam w Sieci Patenty i Triki.

Felietonista Food Service i autor bloga chefadam.pl oraz adamchrzastowski.natemat.pl.

W 2011 wybrany głównym konsultantem kulinarnym w Departamencie Koordynacji Przewodnictwa Polski w Radzie Unii Europejskiej MSZ. Jako kucharz Prezydencji był odpowiedzialny za utrzymanie standardów kulinarnych imprez wyższego szczebla organizowanych w Polsce przez MSZ. Trening i przygotowanie imprez w siedzibie Rady Unii Europejskiej. Promocję kulinariów i produktów polskich w czasie trwania Prezydencji.

Szef kuchni Lightbox. Absolwent Technikum Gastronomicznego w Gorzowie Wielkopolskim i Wyższej Szkoły Gastronomii i Hotelarstwa w Poznaniu.

Doświadczenie zdobywał w najlepszych restauracjach i hotelach w Polsce i zagranicą.

Laureat i zwycięzca wielu konkursów kulinarnych w Polsce i zagranicą. Autor książki „Gastronomia molekularna”.

Związany z telewizją śniadaniową „Pytanie na śniadanie”. Bywa również w telewizji komercyjnej jak TVN, TVN 24 i Polsat Biznes, gdzie niejednokrotnie występuje w roli eksperta kulinarnego.

W latach 2009 - 2018 Łukasz Konik przynależał do elitarnej organizacji zrzeszającej  szefów kuchni w Polsce – Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

Wielbiciel kuchni francuskiej, której elementy przemyca w daniach naszej, rodzimej kuchni polskiej. Twórca autorskiego programu „Modern Culinary Inspirations”, poprzez który Łukasz pokazuje piękno kuchni polskiej w niejednoznacznym wydaniu. Codziennie szuka inspiracji w kuchni regionalnej, zmienia jej oblicza, dodaje coś nieoczywistego. Jego kuchnia polska to natura połączona z fizyką, gdyż jego drugą miłością jest kuchnia molekularna. To dzięki niej może przekraczać granice niemożliwego, to dzięki niej osiąga niecodzienne smaki, aromaty i nieoczywiste konsystencje.

W latach 2010-2012 Łukasz Konik był oficjalnym kucharzem Ekstraligowego Klubu Żużlowego Stal Gorzów Wielkopolski, gdzie dbał odpowiednio zbilansowaną dietę sportowców, starając się również by była nie tylko bogata w składniki odżywcze, ale również smaczna i ciekawie podana.

Łukasz Konik bardzo często jest jurorem konkursów kulinarnych. Elementem jego codziennej pracy są szkolenia i pokazy kulinarne również w szkołach gastronomicznych, gdzie uczniowie nie tylko uczą się ciekawych technik, ale przede wszystkim mogą zobaczyć jak dzięki ciężkiej pracy i pasji do gotowania można odnieść sukces w tym zawodzie.

Kucharz,Przewodniczący Komisji Rewizyjnej w stowarzyszeniu Polska Inicjatywa Kulinarna. Posiada bogate doświadczenie zawodowe, które zdobywał od ponad 20 lat w różnych miejscach w Polsce, m.in. w: Park Hotelu w Poznaniu i Szczecinie, poznańskim Hotelu Brovaria, hotelu Remes w Opalenicy, hotelu Best Western Symfonia w Osjakowie, restauracji Concordia Taste w Poznaniu i innych. Obecnie jest szefem kuchni w Blow Up Hall 5050 w Starym Browarze w Poznaniu, gdzie serwuje kuchnię europejską kładąc nacisk na elementy kuchni polskiej i wielkopolskiej. Autor książki „Warzywniak – zapomniane smaki”, w której odkrywa na nowo ostrą brukiew, korzenny topinambur, lekko gorzki jarmuż, kolorową marchew, szparagową skorzonerę i słodkawy pasternak. Zwycięzca i laureat wielu prestiżowych konkursów w Polsce i zagranicą. Posiadacz złotego medalu, który zdobył w Drużynowych Mistrzostwach Europy we Włoszech w 2000 roku oraz dwóch brązowych medali występując w Reprezentacji Narodowej na Pucharze Świata w Luksemburgu w 2002 roku oraz na Olimpiadzie Kulinarnej w Erfurcie w 2012 roku. Na małym ekranie Tomek zadebiutował w pięknym stylu zwyciężając V edycję programu TOP CHEF w 2015 roku. W 2016 roku powrócił do telewizji i wystąpił w roli mentora gwiazd w jesiennej odsłonie programu „Top Chef. Gwiazdy od kuchni”. Tomasz Purol należy do czołowych szefów kuchni w Poznaniu. Współtworzy kulinarne inicjatywy pod egidą Poznańscy Kucharze Razem, których efektem są orgaznizowane na szeroką skalę kolacje w różnych restauracjach na terenie województwa wielkopolskiego. Tomasz Purol bardzo często z oddaniem angażuje się w projekty edukacyjne adresowane do dzieci i młodzieży. Poprzez pokazy organizowane dla różnych fundacji pomagających dzieciom uczy młode pokolenie jak świadomie i smacznie można dzisiaj jeść sięgając po zdrowe produkty. Ponadto jest Ambasadorem Stowarzyszenia SOS Wioski Dziecięce, angażując się w różne jego projekty. Tomasz Purolna co dzień wspiera branżę gastronomiczną swoją wiedzą i doświadczeniem zawodowym występując w roli jurora na różnych konkursach kulinarnych. Dzięki swojej popularności i otwartości Tomasz Purolzapraszany jest do udziału w pokazach kulinarnych i szkoleniach, podczas których prezentuje swój kunszt kulinarny. Swoją wiedzą dzieli się z uczestnikami w przystępny sposób dostosowując swój przekaz odpowiednio do odbiorcy. 

Szef kuchni, właściciel restauracji Moonsfera i Olkuska 7 by Jarek Uściński, posiada bogate doświadczenie zawodowe, które zdobywał od ponad 27 lat w różnych miejscach w Polsce m.in.: grecka restauracja Parnas w Warszawie, Hotel Bristol i restauracja Marconi, restauracja 99 i inne.

Jarosław Uściński należy do czołowych szefów kuchni w Polsce. Jest Prezesem największego stowarzyszenia kucharskiego w Polsce jakim jest Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.

Prowadzi kadrę Narodową Polski Juniorów, którą przygotowuje na Olimpiady Kulinarne w Erfurcie i Luxemburgu. W 2016 roku kadra zdobyła dwa medale – srebrny i brązowy.

Ponadto Jarosław Uściński jest trenerem reprezentacji BBQ, z którą zdobył tytuł Mistrza Świata za sos BBQ podczas mistrzostw Jack Daniels w Stanach Zjednoczonych.

Będąc ekspertem w swojej dziedzinie współpracuje z mediami branżowymi. Niejednokrotnie występował w radiu i telewizji prezentując szerszej publiczności swój kunszt kulinarny.

Jarosław Uściński bardzo często z oddaniem angażuje się w projekty edukacyjne adresowane do dzieci i młodzieży. Zawsze wspiera młodzież w przygotowaniach do konkursów, gdyż uważa, że przyszłość należy do młodych.
Na co dzień wspiera branżę gastronomiczną swoją wiedzą i doświadczeniem zawodowym występując w roli jurora na różnych konkursach kulinarnych zarówno dla profesjonalistów jak i uczniów.

Reprezentował Polskę i promował jej kuchnię w wielu krajach jak Wielka Brytania, Francja, Indie, Dania, Węgry, USA i innych.
Miał przyjemność gotować dla: Tiny Turner, Bruce’a Willisa, koronowanych głów świata, wielokrotnie dla Prezydenta RP i jego Gości, najlepszych polskich sportowców.

Jego pasją jest szeroko pojęty smak. Jedzenie, produkty i zabawa nimi oraz eksperymentowanie. Uwielbia zderzenie kuchni z Gościem. To ta krótka chwila, która daje satysfakcję z pracy.