Tegoroczni finaliści Bocuse d'Or Poland 2023:

- Małgorzata Kalisz, Góralska Tradycja, Zakopane
- Michał Koszycki, Restauracja Bohema, Szczawno - Zdrój
- Grzegorz Miśta, Hotel Natura Residence Business & Spa, Siewierz 
- Tomasz Soczumski, Restauracja Żółty Słoń, Kielce
- Patryk Studziński, Hotel Puro Halicka, Kraków
- Kamil Tłuczek, Restauracja Patio Grand Hotel Boutique, Rzeszów