logo
contact

  • ZMIERZ SIĘ Z NAJLEPSZYMI
    konkurs kulinarny

  • Bocuse d’Or najbardziej
    prestiżowy konkurs kulinarny świata

KONKURS
Bocuse d’Or Poland 

Miejsce: Polska
Termin: 2023
          

Bocuse d’Or jest konkursem wysokiej klasy gotowania, który odbywa się przed publicznością i jest prezentacją najnowszych światowych trendów kulinarnych. W konkursie kładzie się duży nacisk na kreatywność, technikę, smak oraz teksturę. Bocuse d’Or ma na celu promowanie i rozwijanie młodych talentów w kraju i poza jego granicami, promowanie różnorodności dziedzictwa kulinarnego oraz polskiej gastronomii jak również zwiększenie świadomości kulinarnej kucharzy i szefów kuchni.

CZYTAJ WIĘCEJ

Paul Bocuse

president founder of the Bocuse d'Or

Paul Bocuse zaliczany jest do pionierów nowej kuchni francuskiej (nouvelle cuisine), bardziej dietetycznej niż tradycyjna kuchnia francuska (cuisine classique), podkreślając znaczenie używania wyłącznie świeżych produktów. W 1975 na obiedzie prezydenckim w Pałacu Elizejskim podano jedno z najsłynniejszych dań Bocuse'a - zupę z trufli (soupe aux truffes). Danie to stało się potem wizytówką restauracji Soupe V.G.E. w pobliżu Lyonu (inicjały V.G.E. odnosiły się do prezydenta Valery'ego Giscarda d'Estaing). Jednak najbardziej znaną restauracją Bocuse'a pozostaje od wielu lat l'Auberge du Pont de Collonges, wyróżniona trzema gwiazdkami w przewodniku Michelina.

AKTUALNOŚCI

zobacz wszystkie

  • Przeczytaj całość

    Bocuse d'Or On Tour vol. 1

    Bocuse d’Or Poland On Tour to kolejny projekt Akademii Bocuse d’Or Polska. 

    2022-06-13
    Przeczytaj całość

  • Przeczytaj całość

    Znamy zwycięzcę Bocuse d’Or Europe 2022

    Dania zajęła pierwsze miejsce w europejskich finałach Bocuse d'Or w Budapeszcie.

    2022-03-28
    Przeczytaj całość

  • Przeczytaj całość

    KOWR Partnerem Team Poland

    Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa został ponownie Partnerem Team Poland.

    2022-03-21
    Przeczytaj całość

Partnerzy

ZMIERZ SIĘ Z NAJLEPSZYMI
chwała na wieki