Przeczytaj całość
-
-
Bocuse d’Or najbardziej
prestiżowy konkurs kulinarny świata
KONKURS
Bocuse d’Or Poland
Miejsce: Polska
Termin: 2023
Bocuse d’Or jest konkursem wysokiej klasy gotowania, który odbywa się przed publicznością i jest prezentacją najnowszych światowych trendów kulinarnych. W konkursie kładzie się duży nacisk na kreatywność, technikę, smak oraz teksturę. Bocuse d’Or ma na celu promowanie i rozwijanie młodych talentów w kraju i poza jego granicami, promowanie różnorodności dziedzictwa kulinarnego oraz polskiej gastronomii jak również zwiększenie świadomości kulinarnej kucharzy i szefów kuchni.
Paul Bocuse
president founder of the Bocuse d'Or
Paul Bocuse zaliczany jest do pionierów nowej kuchni francuskiej (nouvelle cuisine), bardziej dietetycznej niż tradycyjna kuchnia francuska (cuisine classique), podkreślając znaczenie używania wyłącznie świeżych produktów. W 1975 na obiedzie prezydenckim w Pałacu Elizejskim podano jedno z najsłynniejszych dań Bocuse'a - zupę z trufli (soupe aux truffes). Danie to stało się potem wizytówką restauracji Soupe V.G.E. w pobliżu Lyonu (inicjały V.G.E. odnosiły się do prezydenta Valery'ego Giscarda d'Estaing). Jednak najbardziej znaną restauracją Bocuse'a pozostaje od wielu lat l'Auberge du Pont de Collonges, wyróżniona trzema gwiazdkami w przewodniku Michelina.

AKTUALNOŚCI
-
-
Przeczytaj całość
Znamy zwycięzcę Bocuse d’Or Europe 2022
Dania zajęła pierwsze miejsce w europejskich finałach Bocuse d'Or w Budapeszcie.
2022-03-28 -
Przeczytaj całość
KOWR Partnerem Team Poland
Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa został ponownie Partnerem Team Poland.
2022-03-21 -
Przeczytaj całość
POT Partnerem Team Poland
Polska Organizacja Turystyczna została Partnerem Team Poland w drodze na selekcję Bocuse d'Or Europe 2022 w Budapeszcie!
2022-03-21
Partnerzy
-
Akademia Bocuse d'Or Poland
-
Smarten
-
HENDI
-
Fine Dine
-
Bocuse d'Or Winners
-
Ambasada Francji
-
Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni
-
Stowarzyszenie Kucharzy Polskich
-
Euro-Toques Polska
-
Polska Inicjatywa Kulinarna
-
Plastmet
-
Żywiec Zdrój
-
Kaiser Caviar
-
Meiko
-
Poland Tastes Good
-
Polska Organizacja Turystyczna
-
Skarby Serowara
-
Ministerstwo Kultury i Dziedzictwa Narodowego
-
Natura Mazur Resort & Conference Warchały
-
ZaKładka Bistro de Cracovie
-
HORECA Kraków
-
Targi w Krakowie
-
CHURCHILL
-
Wypożyczalnia Gastro Magic Service
-
123Gastro.pl
-
Cheman
-
EventX.pl
-
Newsgastro
-
Poradnik Restauratora
-
Food Service
-
Oui Chef
-
Francusko - Polska Izba Gospodarcza
-
Papaja
-
Szef Kuchni
-
Kucharze.pl
-
Restaurant Management
-
Food & Friends
-
Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna
-
Kongres Szefów Kuchni
-
Restaurant Club