Przeczytaj całość
Dania zwycięzcą Bocuse d’Or Europe 2024
Ponownie duński kandydat, tym razem Sebastian Holberg Svendsgaard stanął na najwyższym stopniu podium w Trondheim 2024 roku
Michał Markowicz został powołany do Komitetu Wykonawczego przy organizacji najbliższej selekcji Bocuse d’Or Poland 2021/2022.
- Michał to szef kuchni, którego można stawiać za przykład profesjonalizmu, odpowiedzialności, kreatywności i kulinarnego doświadczenia. Jestem przekonany, że wniesie do Akademii Bocuse d’Or Poland dużo świeżości, pomysłów, jak również będzie doskonałym ambasadorem konkursu Bocuse d’Or wśród rodzimej, świętokrzyskiej i krajowej gastronomii. Wiążemy z Michałem duże nadzieje i tym samym, stawiamy przed nim duże wyzwania. Michał będzie odpowiedzialny za przygotowanie techniczne najbliższej selekcji Bocuse d’Or Poland 2021/2022- powiedział Adam Chrząstowski, Prezydent Akademii Bocuse d’Or Poland.
Michał jest mistrzem kuchni, czeladnikiem piekarnictwa i pedagogiem, który od początku swojej kariery związany jest z województwem świętokrzyskim. Tu zdobywał pierwsze doświadczenia w profesjonalnej gastronomii, rozwijał się i osiągał mistrzostwo w swoim fachu. Wieloletni Szef kuchni Hotelu**** Qubus w Kielcach i Hotelu*****Odyssey Wellness&Spa oraz Da Vinci w XVII - wiecznym dworku Starostów Chęcińskich.
Belfer roku 2016/2017 województwa świętokrzyskiego. Jest nauczycielem i uczy gotować w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach. Organizator i juror wielu konkursów kulinarnych. Prowadzi seminaria i warsztaty dla przyszłych adeptów sztuki kulinarnej na terenie całego województwa świętokrzyskiego, przekazując swoją wiedzę przyszłym kucharzom.
- Zaproszenie, które dostałem od Adama Chrząstowskiego i Jacka Krawczyka do współpracy przy Bocuse d’Or Poland było dla mnie niemałym zaskoczeniem. Jestem bardzo zadowolony i czuję się naprawdę zaszczycony, że trafiłem do zacnego grona, które współtworzy polską edycję najbardziej prestiżowego konkursu kulinarnego na świecie. Paul Bocuse zawsze był i jest dla mnie wielkim autorytetem! Będąc częścią polskiej i międzynarodowej Rodziny Bocuse d’Or będę mógł spełniać swoje zawodowe marzenia i wspierać w tych marzeniach młodych szefów kuchni, którzy podejmą rękawicę i wystartują w polskiej edycji konkursu. Bardzo dziękuję Adamowi Chrząstowskiemu i Zarządowi Bocuse d’Or Polska za zaufanie i ogromne wyróżnienie - powiedział Michał Markowicz, nowy członek Akademii Bocuse d’Or Poland i Komitetu Wykonawczego Bocuse d’Or Poland 2021/2022.
Witamy na pokładzie Chef!
Przeczytaj całość
Ponownie duński kandydat, tym razem Sebastian Holberg Svendsgaard stanął na najwyższym stopniu podium w Trondheim 2024 roku
Przeczytaj całość
Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa został ponownie Partnerem Team Poland.
Przeczytaj całość
Z przyjemnością informujemy, że Polska Organizacja Turystyczna ponownie została Partnerem Team Poland
Przeczytaj całość
Przed nami kolejna edycja Bocuse d’Or Europe 2024, która będzie wielkim powrotem tej kontynentalnej selekcji na ziemie norweskie, 16 lat po pierwszym konkursie Bocuse d’Or Europe, który odbył się w Stavanger w 2008 roku.