Paul Bocuse nie żyje, gastronomia w żałobie

2018-01-21

20 stycznia 2018 roku w Collonges, pomysłodawca naszego konkursu odszedł, po długim i niesamowitym życiu.

W 1987 r. Paul Bocuse był szefem kuchni odznaczonej 3 gwiazdkami Michelin od 22 lat. W wieku 61 lat zrewolucjonizował francuską kuchnię i wyprowadził szefów kuchni z kuchni, aby postawić ich przed swoimi klientami.
W tym samym roku został odznaczony przez Jacquesa Chiraca Medalem Oficerskim Legii Honorowej.

Mógł odpocząć trochę, ale pan Paul, ten geniusz z Lyonu, wpadł na pewien pomysł: stworzył międzynarodowy konkurs, który byłby wyrazem rygoru, wiedzy i doskonałości. Wzorując się na wydarzeniach sportowych, wyobrażał sobie prawdziwy show wokół kuchni i szefów kuchni. Wtedy właśnie narodził się najbardziej prestiżowy konkurs kulinarny na świecie - Bocuse d'Or!

W ciągu 30 lat, odbyło się wiele krajowych eliminacji w ponad 60 krajach, ekscytujących selekcji kontynentalnych i wielkich finałów w centrum targów SIRHA, które odbywają się co dwa lata. Po tylu latach wydarzenie stało się legendarne. Dziś Bocuse d'Or to znacznie więcej niż konkurs, to ostateczna konsekracja dla wielu szefów kuchni na całym świecie.

Jak chciał Paul Bocuse, konkurs jest wyrazem modernizmu i ujawnia najlepsze talenty na świecie. Wizjoner, awangarda, jest ambasadorem światowego dziedzictwa kulinarnego bardziej żywy niż kiedykolwiek, połączony z nowymi pokoleniami, dla których gotowanie stało się powszechne.

Z biegiem lat Bocuse d'Or stał się najbardziej prestiżowym konkursem na świecie. Ale to przede wszystkim wspaniała ludzka przygoda, która stworzyła wyjątkową społeczność liderów na całym świecie. Rodzina Bocuse d'Or jest teraz osierocona, ale wykona pracę Paula Bocuse'a z energią i hojnością swojego ojca i mentora.

Au revoir Monsieur Paul i dziękujemy!

Paul Bocuse nie żyje, gasronomia w żałobie

AKTUALNOŚCI

  • Przeczytaj całość

    Jakub Kasprzak zwyciężył w Bocuse d'Or Poland 2021

    4 listopada w Krakowie odbyła się krajowa selekcja Bocuse d’Or Poland 2021.
     

    2021-11-05
    Przeczytaj całość
  • Przeczytaj całość

    Zwycięzca Wielkiego Finału Bocuse d’Or 2021 w Krakowie!

    Wielkimi krokami zbliża się największa polska impreza kulinarna tego roku. 

    2021-10-26
    Przeczytaj całość
  • Przeczytaj całość

    Honorowy Przewodniczący Jury Bocuse d'Or Poland 2021

    Z wielką przyjemnością i radością przedstawiamy Honorowego Przewodniczącego Jury prosto z Francji 

    2021-10-20
    Przeczytaj całość
  • Przeczytaj całość

    Znamy nazwiska finalistów Bcouse d'Or Poland 2021

    Preselekcja Bocuse d'Or Poland 2021 wyłoniła pięciu finalistów, którzy 4 listopada zmierzą się w największej kulinarnej rozgrywce!

    2021-09-21
    Przeczytaj całość