Do Krajowych Eliminacji konkursu Bocuse d’Or Poland 2019 zakwalifikowali się:
- Łukasz Budzik - restauracja Mennicza Fusion, Wrocław
- Ernest Jagodziński - restauracja Autentyk - kuchnia i ludzie, Poznań
- Jakub Kasprzak - Sezony. Restauracja i Hotel, Trzek 
- Krzysztof Nawrocki - restauracja Karczoch, Konstancin Jeziorna
- Michał Stężalski - restauracja Szara Gęś, Kraków
- Mateusz Suliga - Hotel Uniqus Palace, Kraków