• ZMIERZ SIĘ Z NAJLEPSZYMI
    konkurs kulinarny

  • Bocuse d’Or najbardziej
    prestiżowy konkurs kulinarny świata

KONKURS
Bocuse d’Or

Miejsce: Radisson Blu Sobieski Hotel Warsaw
Termin: 27 - 28 lutego 2018

Bocuse d’Or jest konkursem wysokiej klasy gotowania, który odbywa się przed publicznością i jest prezentacją najnowszych światowych trendów kulinarnych. W konkursie kładzie się duży nacisk na kreatywność, technikę, smak oraz teksturę. Bocuse d’Or ma na celu promowanie i rozwijanie młodych talentów w kraju i poza jego granicami, promowanie różnorodności dziedzictwa kulinarnego oraz polskiej gastronomii jak również zwiększenie świadomości kulinarnej kucharzy i szefów kuchni.

CZYTAJ WIĘCEJ

Paul Bocuse

president founder of the Bocuse d'Or

Paul Bocuse zaliczany jest do pionierów nowej kuchni francuskiej (nouvelle cuisine), bardziej dietetycznej niż tradycyjna kuchnia francuska (cuisine classique), podkreślając znaczenie używania wyłącznie świeżych produktów. W 1975 na obiedzie prezydenckim w Pałacu Elizejskim podano jedno z najsłynniejszych dań Bocuse'a - zupę z trufli (soupe aux truffes). Danie to stało się potem wizytówką restauracji Soupe V.G.E. w pobliżu Lyonu (inicjały V.G.E. odnosiły się do prezydenta Valery'ego Giscarda d'Estaing). Jednak najbardziej znaną restauracją Bocuse'a pozostaje od wielu lat l'Auberge du Pont de Collonges, wyróżniona trzema gwiazdkami w przewodniku Michelina.

AKTUALNOŚCI

  • Przeczytaj całość

    Paul Bocuse nie żyje, gastronomia w żałobie

    20 stycznia 2018 roku w Collonges, pomysłodawca naszego konkursu odszedł, po długim i niesamowitym życiu.

    2018-01-21
    Przeczytaj całość
  • Przeczytaj całość

    Nowa wizualizacja logo Bocuse d'Or

    Bocuse d’Or przestawia nową wizualizację swojego logo, które zostało zaprojektowane tak by oddać wyjątkowe połączenie doskonałości i innowacyjności, które stanowią o jego sile i sukcesie.

    2018-01-20
    Przeczytaj całość
  • Przeczytaj całość

    Znamy nazwiska finalistów Bocuse d'Or Poland 2018

    11 grudnia 2017 w Akademii Kulinarnej Nestle Professional w Warszawie odbyły się PREELIMINACJE konkursu Bocuse d’Or Poland 2018.

    2017-12-12
    Przeczytaj całość
  • Przeczytaj całość

    Smarten PR oficjalnym reprezentantem Bocuse d'Or w Polsce

    Po dwóch latach nieobecności konkurs Bocuse d’Or ponownie odbędzie się w Polsce! Agencja Smarten PR na czele z Jackiem Krawczykiem została oficjalnym przedstawicielem Bocuse d’Or w Polsce.

    2017-10-31
    Przeczytaj całość

Partnerzy

ZMIERZ SIĘ Z NAJLEPSZYMI
chwała na wieki