• ZMIERZ SIĘ Z NAJLEPSZYMI
    konkurs kulinarny

  • Bocuse d’Or najbardziej
    prestiżowy konkurs kulinarny świata

KONKURS
Bocuse d’Or Preeliminacje

Miejsce: Akademia Kurta Schellera
Termin: koniec czerwca 2019

SZCZEGÓŁY DOTYCZĄCE PREELIMINACJI W ZAKŁADCE "O KONKURSIE"

Bocuse d’Or jest konkursem wysokiej klasy gotowania, który odbywa się przed publicznością i jest prezentacją najnowszych światowych trendów kulinarnych. W konkursie kładzie się duży nacisk na kreatywność, technikę, smak oraz teksturę. Bocuse d’Or ma na celu promowanie i rozwijanie młodych talentów w kraju i poza jego granicami, promowanie różnorodności dziedzictwa kulinarnego oraz polskiej gastronomii jak również zwiększenie świadomości kulinarnej kucharzy i szefów kuchni.

CZYTAJ WIĘCEJ

Paul Bocuse

president founder of the Bocuse d'Or

Paul Bocuse zaliczany jest do pionierów nowej kuchni francuskiej (nouvelle cuisine), bardziej dietetycznej niż tradycyjna kuchnia francuska (cuisine classique), podkreślając znaczenie używania wyłącznie świeżych produktów. W 1975 na obiedzie prezydenckim w Pałacu Elizejskim podano jedno z najsłynniejszych dań Bocuse'a - zupę z trufli (soupe aux truffes). Danie to stało się potem wizytówką restauracji Soupe V.G.E. w pobliżu Lyonu (inicjały V.G.E. odnosiły się do prezydenta Valery'ego Giscarda d'Estaing). Jednak najbardziej znaną restauracją Bocuse'a pozostaje od wielu lat l'Auberge du Pont de Collonges, wyróżniona trzema gwiazdkami w przewodniku Michelina.

AKTUALNOŚCI

  • Przeczytaj całość

    Finaliści Bocuse d’Or Poland 2019

    W dniach 24 -25 czerwca 2019 w Akademii Kurta Schellera odbyły się PREELIMINACJE konkursu Bocuse d’Or Poland 2019.

    2019-06-25
    Przeczytaj całość
  • Przeczytaj całość

    Zakwalifikowani do PREELIMINACJI Bocuse d’Or Poland 2019

    Przed nami kolejna krajowa selekcja poprzedzona PREELIMIANACJAMI.

    2019-06-06
    Przeczytaj całość
  • Przeczytaj całość

    Bocuse d'Or Winners Patronem Honorowym polskiej selekcji!

    Patronat honorowy nad polską selekcją 2019 objęła organizacja najlepszych szefów kuchni na świecie Bocuse d’Or Winners!

    2019-05-17
    Przeczytaj całość
  • Przeczytaj całość

    Zgłoś się do Bocuse d'Or Poland 2019

    Przygotowania do krajowych eliminacji Bocuse d’Or Poland 2019 ruszyły pełną parą. 

    2019-04-29
    Przeczytaj całość

Partnerzy

ZMIERZ SIĘ Z NAJLEPSZYMI
chwała na wieki